茶和茶具总是珠联璧合，如影相随。品茶，不仅要注重茶叶的形、色、香、味，还要讲究茶具的材质和造型的艺术。然而，茶和茶具之间的搭配并不是简单随意的，结合恰当的茶具能使茶业活色生香。那么，对于银壶泡茶适合泡哪些种类的茶呢？
紫砂讲究“一壶事一茶”，以避免混染异味，而银壶则不同，适合冲泡各种茶类。明朝许次纾《茶疏》中讲“茶注以不受他气者为良，故首银次锡”，就是说，在各种茶器中，银是唯一不染洁具。所以，如果你用银壶泡茶，可以任意冲泡各类茶，而且不会沾染任何的异味，这也是其他茶器相较于银壶，无法比拟的优势。
在众多茶类中，如果非要说银壶冲泡什么茶最适合，可能要属普洱、乌龙、铁观音、金骏眉和龙井。
原因一
铁的热传导系数是80W/mk，银是429W/mk，该数值越大说明导热性能越好，两者相差4.3倍。银壶导热性优良，煮水泡茶时温度上升快。而普洱、铁观音等茶对于冲泡的水温较高，一般在95—100度，需持久高温方能发挥其茶叶特点。这一点，银壶刚好满足。由于传热速度快，温度高，不仅能快速加热，还能节省时间，使茶人尽快的享受茶之美味。
原因二
好茶，当需好器。陆羽《茶经》有云“瓷与石皆雅器也，性非坚实，难可持久。用银为之，至洁，但涉于侈丽。雅则雅矣，洁亦洁矣，若用之恒，而卒归于银也”。历代以来，煮水以银壶为贵，泡茶以银壶为尊，宫廷贵族皆用银壶泡茶。现今，银壶行业兴起，银壶走入寻常百姓家。用银壶作器泡茶，不仅实用、耐用，而且不沾异味，普洱、铁观音等可轮流混合冲泡。此外，用银壶泡茶，从某种意义上讲也是对好茶的尊重，对银壶的不辜负。
原因三
好茶，好器，好水，三者合为佳。陆羽曾明确指出，泡茶用水，山水上，江水中，井水下。现今，水质污染严重，我们泡茶用水显然很难有理想的水质。而银壶煮水能净化水质，古人谓之若绢水，水质细腻如丝，柔软，甘甜。此外，银壶煮水泡茶，还能释放银离子，将茶叶存放过程中产生的细菌、异味祛除，茶汤会更好喝，涩减韵长，和顺温润，对茶叶的韵味香醇也表现得更充分。所以，有普洱，龙井等好茶，有若绢水这等好水，有银壶这等好的茶器，这不仅仅是茶人的一种极致的追寻，更是一种泡茶意趣的享受。
文章来自：铁壶之家
