早在唐朝茶圣陆羽的《茶经》就曾提及银壶泡茶之珍贵：“鍑：鍑以生铁为之…洪州以瓷为之，莱州以石为之，瓷与石皆雅器也，性非坚实，难可持久。用银为之，至洁，但涉于侈丽。雅则雅矣，洁亦洁矣，若用之恒而卒归于银也。”这便是茶圣陆羽对银壶的高度认可。那么，用银壶烧水、用银壶泡茶到底有什么好处呢？
现代医学科学研究表明，银是天然的抗生素，银壶煮水时释放的银离子，能消灭650种病菌微生物（一般抗生素只能杀死6种病菌）。银有很强的消炎和促进伤口愈合的功效。
银在水中能分解出极微量的银离子，这种银离可将细菌吸附并将细菌赖以生存的酶系统封闭、失活达到杀菌的效果，从根本上控制病菌的繁殖。
二、软化水质
银壶煮水，能使水质变软变薄，古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。另外，本身洁净无味，而且热化学性质稳定，不易锈，能最大程度发挥茶的本性。
三、美容养身
现代医学表明，银热化学性稳定，热传导性强，能快速散发人体血管和体表热毒，养颜美容，有效预防多种心血管和肥胖疾病。银壶煮水可祛脾湿、除湿热、增强体质、延年益寿
四、茶人好物
使用银壶泡茶，茶汤也会变得好喝；涩减韵长，和顺温润，对茶叶的韵味香醇表现更充分。可以杀灭茶叶在存放过程中或多或少产生的一定量的细菌，消除茶叶异味，改善茶叶品质，获得更好的口感。而且银壶适合冲泡各种类茶，包括普洱、乌龙、铁观音、金骏眉、龙井、益阳黑茶等。
文章来自：铁壶之家
