初代西村胜于明治十八年（1885年）在京都创建松寿堂，开启了其跨越3个世纪的辉煌历程。由于做工精细，品质优良，松寿堂很快成为京都铁瓶的著名堂号，并与京都寺町附近的龙文堂、雨宫金寿堂、云色堂等共同形成了独特的京都镶嵌特色。而目前京都则仅存松寿堂与云色堂两家老铺在传承制作京都铁瓶，又叫关西铁瓶，其特点为壶盖由铜打造，盖钮有的为银制，壶底有鸣金，壶身带褐色，因为京都人认为，壶的颜色是铁锈色和茶褐色混合最为好看，又称京色。
一百多年以来，平安松寿堂始终坚持传统京都铁瓶的制作工艺，从铁质原料到砂模制造，再到浇铸之后的镶金嵌银，每一个环节都秉承传统，精雕细琢，呈现的作品神韵与百年之前无异。铁瓶壶盖采用铜质壶盖，壶底内侧底部有板状突起的“鸣金”，壶身或者提梁伴有金银贵金属镶嵌的各式图案或花纹。
平安松寿堂铁瓶内壁气孔很多，“透气而不透水”，形成气孔效应，具有极好的调水功效，在品饮好茶时更有事半功倍之效。用其煮出的茶汤饱满，柔滑顺口，能增加茶的力道和滋味，被玩家称作“会呼吸的铁壶”。
昭和46年 日本传统工艺展入选之后连续入选
昭和48年 日本传统工艺展，荣获奖励奖成为日本工艺会正会员
昭和49年 日本金工艺展，荣获日本工艺会奖
昭和53年 日本传统工艺展，荣获日本工艺会会长奖
平成4年 就任日本工艺会理事，日本传统工艺展监察委员，重要无形文化财产保持者选奖
现在 平安松寿堂传为4代目,致力于铁瓶表面的镶嵌工艺，例如镶嵌金银，细纹等模样以及京铁瓶的恢复和普及工作。
文章来自：铁壶之家
