日本南部铁器的历史是从17世纪中期南部藩主从京都请来盛冈的铸铁师，打造茶具以及锅类制品开始发展起来的。南部铁器因为其精良的品质而受到了许多人的青睐，它作为日本最具代表性的传统工艺品而拥有不可动摇的崇高地位，而其中的佼佼者就要非岩铸莫属了。
岩铸铁器馆
岩铸是一家历史最为悠久的店铺，现在也是南部铁器最大的生产厂家。岩铸由南部铁器职人——岩清水末吉，于明治35年(1902年)创立而建。创业初期，只制造和贩卖手工铁瓶。以北海道为中心，不断扩大铁瓶的销路。
当家业传到了第一代，即现任掌门——岩清水晃的父亲。时代的变迁，岩清水早已敏感地察觉到了不能光靠旧的铁瓶来吸引人们，要有新的产品才行。于是开始研究打造了风铃、厨房用具、装饰品等一系列新型铁器。
昭和47年(1972年)，岩手县首次引进了丹麦DISA MATIC公司制造的全自动铸型机，由于批量生产，成本大幅度下降。铸型机的运用，使产量提高了数十倍。
昭和49年(1974年)，占地三万三千平方米的饭冈工场正式竣工。在铁器手工作坊纷纷倒闭，以及家族制作铁器产业不景气的情况下，岩铸依然屹立不倒，并且还在一路继续成长。
从藩政时代开始，历经了400年的传统手工打造的铁瓶工艺渐渐被人们所忽视。但是，在平成2年(1990年)开设的岩铸铁器馆的工作室内，有着丰富经验和熟练操作的职人们，仍然默默地使用着传统技法来制造铁瓶和汤釜，并继续传承着。
“ 铁和传统”的故事要一直继续下去。
文章来自：铁壶之家
