银壶的历史记载
1、“鍑:以生铁为之……洪州以瓷为之,莱州以石为之。瓷与石皆雅器也,性非坚实,难可持久。用银为之,至洁,但涉于侈丽。雅则雅矣,洁亦洁矣,若用之恒,而卒归于银也”。--出自陆羽《茶经》
2、“桑苎翁(陆羽)煮茶用银瓢,谓过于奢侈。后用瓷器,又不能持久,卒归于银。愚意银者宜贮朱楼华屋,若山斋茅舍,惟用锡瓢,亦无损于香、色、味也。但铜铁忌之。”--出自张源《茶录》
3、“茶注以不受他气者为良,故首银次锡。” --出自许次纾《茶疏》
银壶的保健作用
1、银壶煮水,能使水质变软变薄,古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。另外,本身洁净无味,而且热化学性质稳定,不易锈,能最大程度发挥茶的本性。
2、银的热传导性在所有的金属中是最突出的,银壶煮水时,溶解在水中的微量阴离子进入血液循环系统后,能够迅速散发血管的热量,可以有效预防多种心血管疾病。
3、用银壶煮水泡茶时所释放出的银离子能为人体起到杀菌消毒、提升免疫力的作用,每升水中只要含有一千亿分之二克的银离子,就足以使大多数有害细菌病毒死亡。
北宋官窑 莲花公道杯
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