泡茶是一门学问，更是一种生活态度的讲究。一杯香茗，需要好茶、好水、好器的结合，只要心中有茶，用心泡茶，不厌其烦，简单的动作也会泡出心仪的好茶！
1.功夫泡法
最普通也是最实用的泡茶法，每泡茶汤尽出，能够品饮每一泡的味道。如果你是在选购茶的时候试茶，最好选用这种方法。
2.重叠泡法
用这种泡茶法，你可以出汤两到三泡到公道杯中，然后再用公道杯将茶分给大家。如果你是新手泡茶，可以考虑重叠泡法。当第一泡过浓或者过淡的时候，你可以在第二泡适当的调节出汤的时间。
3.留根泡法
当你在洗茶后，自始至终在泡茶的过程中，将泡开的茶汤留一部分在茶壶里，不把茶汤全部倒干。每次出汤后再接着注水，直到茶叶变淡。留根泡法，适合人多品茶的时候。如果你和三五好友一起喝茶聊天，可用此泡法，能够减少等待出汤的时间。
4.煮泡法
这种泡法适合用于较粗老的茶品。如果你在煮泡的过程中采用玻璃茶器，可以看到水滚茶票，茶叶舒卷的动感画面，可为茶席增添不少乐趣。
5.修正冲泡法
此法适合稍有杂味而内质较好的老茶。洗茶及前两泡可以采用高温处理，后续冲泡的时候你可以大幅度的降温，进行闷泡处理。
6.顶点冲泡法
即泡茶时用盖碗，用紫砂壶作公道杯。这样你在泡茶的过程中，盖碗采用高温高冲，使茶叶翻滚，能够释放茶之真味，然后你再用紫砂壶或银壶可去异味，聚香而韵味不失。
除此之外，紫砂壶我们讲究一壶事一茶，如果用多种茶混合冲泡，就会沾染异味。而银壶则适合冲泡不同种类的茶，同时银壶能够释放银离子杀菌净水，是唯一不沾染异味的茶器，所以，壶友可根据自己的实际酌情选择茶器。
文章来自：铁壶之家
